特色小吃联盟
全国各地小吃品种无数，每个地区能品尝到的其他地区的小吃是非常有限的。
经常会有这样的现象，外地来的新的小吃品种一落户即非常火爆，可是没过几个月，大家都尝到新鲜了，就越来越冷清了。相反的，还会有一些小吃品种，刚开始的时候不温不火或者也很火爆，时间越长非但温度不减，反而吃的人越来越多，从业商家越来越多，一个外来的小吃品种就这样扎扎实实的落户了，比较典型的就是四川的麻辣烫。在长春，十几年来一直非常受欢迎。还有一个例子就是联盟和变通的例子，珍珠奶茶是一种南方的饮品，到了长春以后很多年一直不温不火，有人喝，但是喝的人也不多，由于是南方的饮品，到了长春以后大多也都是冷饮。前两年快客到了长春，主打饮品就是系列珍珠奶茶，奶茶先做（简单的冲一下），热饮冷饮可选。大品牌，大面积的加盟连锁，一下子就火了，两年来随不致排队购买，但却成了老百姓的必饮饮品之一，繁华地段每天亦是门庭若市。
分析一下：能不能生根与当地的气候环境，人文环境，饮食习惯等有着很大大关系。
现在进入正题，创建一家全国连锁的超大型餐饮企业，经营项目：快餐，小吃，休闲饮品等。总部负责为各地考察选择操作的餐饮品种，汇集整理分类精选出若干热门品种，统一的培训和技术指导，质量的检测和品牌的推广，以及各城市之间的设备人才尾货的交流（后面会说）。加盟上负责具体经营，信息反馈（这个项目对加盟商的实力要求挺大，由于每个城市投放的小吃品种若干，实力小的话投放品种少，抗风能力差。建议加盟商能包下整个小吃城，或者是小吃城的几个塘口，或者在当地不同区域位置经营不同的品种）。
每个加盟商总部都会为其本地市场，和加盟商共同精心挑选适合的小吃餐饮品种（主要是总部预先考察挑选好的品类里面选择，特殊情况也可单独操作）。每个城市的餐饮品种是不固定的，效果好的，盈利好的保留（各地加盟经销商可以在总部批准的前提下多开分店，复制赚钱机器），不适合本地的品种（设备，尾货，以及总部派的相关人才）由总部调换到其他城市。
这样就形成了一个覆盖全国的小吃餐饮交流系统，不但总部和加盟商赚的开心，还为各地饮食文化的融合做出了巨大贡献
由于是大品牌多项目操作：1.小吃的口味会比散兵操作的更正宗。2.品牌运作多个小吃餐饮品种，食客吃的放心，并且经常会有新的尝试品种，食客们会经常关注的。多品种也加强了加盟商的抗风能力，一个不行还有好几个行的，磨合一段时间加盟商就会有几个品种为其创造稳定的财富流。 3.对总部而言，由于好多品种是第一次引入各地，一旦生存下来，这个品种的小吃就会连同总部的品牌根植于当地老百姓心中（总部集团化运作，各地的小吃口味非常正宗）熊猫原创。即便日后当地更换了经销商，此品种依旧继续保留并且不需要经销商进行磨合尝试，这样会吸引更多的加盟商进入，一个加盟商推出，会有若干的意向进入接手（因为成功的品种已经是稳赚的啦）。
小林语：这个点子，去年在《赢在中国》已看到，是在大学食堂里搞各地小吃，那人还进了5强，拿到VC。现在说的，更大众化。小吃一直很有市场，真能搞出来，确实会不错。
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